"Нутовая мука" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Нутовая мука — это мука, изготовленная из турецкого гороха, также известного как нут. Она широко используется в кулинарии и имеет множество полезных свойств.

Пищевая ценность и калорийность

Нутовая мука содержит белки, жиры, углеводы, клетчатку, витамины (например, витамины группы B, витамин E), минералы (такие как кальций, железо, магний, фосфор, цинк и другие), а также незаменимые аминокислоты.

В 100 граммах нутовой муки содержится примерно:

• Белки — 20 г;
• Жиры — 7 г;
• Углеводы — 46 г;
• Калорийность — 360 ккал.

Полезные свойства

Нутовая мука обладает рядом полезных свойств, таких как:

• Высокое содержание белка, что делает её полезной для роста и восстановления мышц;
• Наличие клетчатки, которая способствует пищеварению и снижает риск заболеваний желудочно-кишечного тракта;
• Богатый минеральный состав, который поддерживает здоровье костей, зубов, нервной системы и других органов;
• Высокое содержание антиоксидантов, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами и предотвращают развитие некоторых заболеваний;
• Отсутствие глютена, что делает её подходящей для людей с непереносимостью глютена.

Применение в кулинарии

Нутовая мука широко используется в кулинарии для приготовления различных блюд, таких как лепёшки, блины, хлеб, печенье, соусы, супы и другие. Она также может использоваться в качестве заменителя пшеничной муки в выпечке.

Хранение

Нутовую муку следует хранить в сухом, прохладном и тёмном месте, в герметичном контейнере, чтобы избежать окисления и порчи. При правильном хранении срок годности нутовой муки может составлять несколько месяцев.

Противопоказания

Нутовая мука обычно хорошо переносится большинством людей. Однако, как и с любой пищей, возможны индивидуальные аллергические реакции или непереносимость. Если у вас есть какие-либо заболевания или вы принимаете лекарства, рекомендуется проконсультироваться с врачом перед употреблением нутовой муки.