"Фасоль мотыльковая (mothbeans)" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Фасоль мотыльковая (mothbeans) — это разновидность фасоли, которая также известна как фасоль огненно-красная (Phaseolus coccineus), адзуки (адзуэси), малая (мелкосемянная) или красная (redwing).

Родина мотыльковой фасоли — Центральная и Южная Америка, но в настоящее время она широко культивируется в Азии, Европе и Северной Америке.

Фасоль мотыльковая представляет собой небольшие бобы, которые имеют овальную или почковидную форму. Они могут быть красного, розового, белого или чёрного цвета.

Бобы мотыльковой фасоли богаты белком, клетчаткой, витаминами (особенно группы В) и минералами (калий, кальций, магний, железо, цинк, медь, марганец, селен). Они также содержат антиоксиданты, которые помогают защитить организм от свободных радикалов и болезней.

Фасоль мотыльковая используется в кулинарии для приготовления различных блюд. Её добавляют в супы, рагу, салаты, соусы, а также используют для приготовления десертов.

Однако стоит помнить, что бобы мотыльковой фасоли содержат лектины, которые могут вызвать проблемы с пищеварением у некоторых людей. Поэтому перед употреблением фасоли мотыльковой в пищу рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом.