"Фасоль пинто (пёстрая), зрелые проросшие семена" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Фасоль пинто (пёстрая) — это зрелые проросшие семена, которые также известны как лущильная фасоль. Она относится к семейству бобовых и является разновидностью фасоли обыкновенной.

Внешний вид и вкус

Фасоль пинто имеет небольшие бобы, которые могут быть разных оттенков: от светло-розового до насыщенного красновато-коричневого. Они покрыты тонкой, но плотной оболочкой.

Вкус фасоли пинто может варьироваться в зависимости от способа приготовления. В сыром виде бобы имеют слегка травянистый вкус, но после термической обработки они становятся мягкими и сладковатыми.

Пищевая ценность и польза

Фасоль пинто является хорошим источником белка, клетчатки, витаминов (таких как витамин К, фолиевая кислота, витамины группы В) и минералов (таких как магний, железо, цинк, калий и другие). Она также содержит антиоксиданты, которые помогают защитить организм от свободных радикалов и болезней.

Фасоль пинто может быть полезной для здоровья, так как она:

• помогает контролировать уровень сахара в крови;
• способствует снижению уровня холестерина;
• может помочь в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний;
• содержит клетчатку, которая помогает поддерживать здоровье кишечника;
• является источником белка, который необходим для роста и восстановления тканей.

Применение в кулинарии

Фасоль пинто можно готовить различными способами: варить, тушить, запекать, жарить, использовать в супах, салатах, рагу и других блюдах. Она хорошо сочетается с другими овощами, мясом, рыбой и специями.

Однако стоит помнить, что фасоль пинто содержит лектины, которые могут вызывать проблемы с пищеварением у некоторых людей. Поэтому перед употреблением фасоли пинто рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом.

Хранение

Фасоль пинто следует хранить в сухом, прохладном и тёмном месте. После вскрытия упаковки её следует хранить в холодильнике и использовать в течение нескольких дней.