"Фасоль стручковая, желтая" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Стручковая фасоль — это недозрелые бобы некоторых сортов обыкновенной фасоли (вид Phaseolus vulgaris), которые употребляются в пищу в состоянии молочно-восковой спелости.

Стручковую фасоль часто называют также зелёной, хотя это не совсем верно, поскольку её цвет может варьироваться от бледно-изумрудного до желтоватого.

Стручковая фасоль богата витаминами, минералами и другими полезными веществами. В её состав входят витамины группы B, витамины C, E и K, а также такие минералы, как калий, кальций, магний, фосфор, железо, цинк, медь и другие.

Стручковая фасоль содержит белок, клетчатку, антиоксиданты и другие полезные вещества. Она низкокалорийна и подходит для диетического питания.

Стручковую фасоль можно готовить различными способами: варить, жарить, тушить, запекать, готовить на гриле или на пару. Её добавляют в супы, салаты, рагу, запеканки, омлеты и другие блюда.

При выборе стручковой фасоли следует обращать внимание на её внешний вид. Стручки должны быть упругими, гладкими и блестящими, без повреждений, пятен и признаков увядания. Цвет стручков может варьироваться от светло-зелёного до желтоватого.

Стручковая фасоль может храниться в холодильнике в течение 3–5 дней. Её следует хранить в пакете или контейнере с отверстиями для вентиляции.