"Фасоль черная черепаха, зрелые семена" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Фасоль чёрная черепаха, зрелые семена — это бобовая культура, которая относится к семейству бобовых. Родиной чёрной фасоли считается Южная Америка.

Чёрная фасоль имеет крупные семена, которые отличаются чёрным цветом с бордовым отливом. Зёрна чёрной фасоли содержат большое количество белка, который по составу близок к белку мяса. Также в состав фасоли входят витамины группы B, витамины E и PP, макро- и микроэлементы, такие как кальций, магний, цинк, медь, калий, фосфор, железо, сера, хром, а также клетчатка, флавоноиды, каротиноиды и антиоксиданты.

Чёрная фасоль обладает насыщенным вкусом, который может варьироваться от орехового до шоколадного. Зёрна фасоли имеют плотную текстуру и твёрдую оболочку, которая может потребовать предварительного замачивания перед приготовлением.

Фасоль чёрная черепаха — это универсальный продукт, который можно использовать в различных кулинарных рецептах. Она подходит для приготовления супов, рагу, гарниров, салатов, а также для консервирования и замораживания.

Однако стоит помнить, что фасоль содержит олигосахариды, которые могут вызывать газообразование в кишечнике. Поэтому людям с проблемами пищеварения стоит употреблять чёрную фасоль с осторожностью.