"Говядина, плечевая мякоть на кости" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы
Итого калорий, белков, жиров и углеводов:
Говядина, плечевой отруб на кости — это часть туши крупного рогатого скота, которая расположена в верхней части плеча. В состав отруба входят плечевая и лопаточная кости, а также мясо, покрывающее их.
Говядину плечевого отруба на кости используют для приготовления различных блюд. Из неё можно приготовить супы, бульоны, гуляш, жаркое, запечённое мясо, а также блюда на гриле.
При приготовлении блюд из этого вида говядины следует учитывать, что кость может давать дополнительную жёсткость мясу. Поэтому рекомендуется выбирать более длительные способы приготовления, такие как тушение или запекание.
Пищевая ценность 100 г продукта:
- Калорийность: 102 ккал.
- Белки: 19,4 г.
- Жиры: 4,4 г.
- Углеводы: 0 г.
Витамины и минералы, содержащиеся в 100 г продукта:
- Витамин B1: 0,07 мг.
- Витамин B2: 0,23 мг.
- Витамин PP: 5,78 мг.
- Калий: 325 мг.
- Кальций: 9 мг.
- Магний: 22 мг.
- Натрий: 65 мг.
- Фосфор: 188 мг.
- Железо: 2,2 мг.
Перед приготовлением блюд из говядины плечевого отруба на кости рекомендуется удалить излишки жира и тщательно промыть мясо. Также следует учитывать, что говядина может содержать следы антибиотиков и других ветеринарных препаратов, которые могут повлиять на вкус и безопасность продукта.
