"Говядина, покромка, жаренная на огне" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Говядина, покромка, жаренная на огне — это один из способов приготовления говядины, при котором используется жарка на открытом огне. Покромка — это часть говядины с брюшной полости туши, которая относится к так называемым жестким отрубам.

Для приготовления жаренной на огне говядины, покромку зачищают от грубых жил и пленок, нарезают на порционные куски, маринуют и натирают специями. Затем куски говядины нанизывают на шампуры или укладывают на решетку и жарят на углях, постоянно переворачивая, до готовности.

Степень готовности жаренной на огне говядины зависит от личных предпочтений, но обычно её жарят до золотисто-коричневой корочки снаружи и до степени готовности Medium (средней прожарки).

При приготовлении жаренной на огне говядины важно следить за температурой углей, чтобы она не подгорала. Также важно не передержать мясо на огне, чтобы оно не стало сухим и жестким.

Жаренная на огне говядина может быть подана с различными соусами, свежими овощами и зеленью. Это блюдо может быть как основным, так и выступать в качестве закуски.

Пищевая ценность 100 г продукта:

• Калорийность: около 200 ккал
• Белки: 20 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 0 г