"Мозги говяжьи, припущенные" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Мозги говяжьи, припущенные — это субпродукт, который может быть использован в кулинарии.

Способ приготовления:

1. Мозги необходимо тщательно промыть, очистить от сгустков крови, а также от плёнок, для этого нужно поскрести ножом.
2. Затем мозги следует опустить в кипяток и варить 10–15 минут.
3. После этого мозги нужно охладить, опустив их в холодную воду.

Припущенные мозги могут быть использованы в приготовлении различных блюд. Например, их можно обжарить, приготовить из них паштет или начинку для пирогов.

Пищевая ценность продукта:

• Калорийность: 124 ккал.
• Белки: 12,7 г.
• Жиры: 8,4 г.
• Углеводы: 0 г.

Полезные свойства:

Мозги говяжьи, припущенные, содержат витамины группы B, а также такие макро- и микроэлементы, как фосфор, калий, натрий, магний, кальций, железо и йод.

Противопоказания:

Не рекомендуется употреблять в пищу говяжьи мозги людям с индивидуальной непереносимостью этого продукта.

Хранение:

Хранят говяжьи мозги в холодильнике, в герметичном контейнере, не более 2 суток.