"لبن رائب 3.3% دسم" CPFC لكل 100 جرام. السعرات الحرارية، البروتينات، الدهون، الكربوهيدرات

لبن رائب هو منتج ألبان ينتج كنتاج ثانوي أثناء خفق الزبدة. لبن رائب له طعم حامضي وقوام سائل ورغوي قليلاً.

لبن رائب يحتوي على البروتينات، الدهون، الكربوهيدرات، الفيتامينات (A، B2، B12، C)، المعادن (الكالسيوم، المغنيسيوم، الفوسفور، البوتاسيوم، الصوديوم، الزنك، النحاس، الكوبالت)، الدهون المفيدة، بما فيها حمض اللينوليك المترافق، إضافة إلى ببتيدات بيفيدوجينية مفيدة للهضم.

يُستخدم اللبن الرائب في الطهي لإعداد العجين، والصلصات، والمشروبات، وكذلك كبديل للحليب أو الزبادي.

يجب حفظ اللبن الرائب ذو دسم 3.3% عند درجة حرارة من +2 إلى +6 درجات مئوية. وتُذكر مدة صلاحية المنتج على العبوة.