"الكمون، بذور" CPFC لكل 100 جرام. السعرات الحرارية، البروتينات، الدهون، الكربوهيدرات
إجمالي السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات:
375.00 كيلوكالوري
الكمون، بذور — هي بذور نبات عشبي من عائلة النجميات، والمعروف أيضًا باسم الكمون. بذور الكمون لها شكل طويل ولون يتراوح من الأسود الأزرق إلى البني.
لها رائحة حارة قليلاً ونكهة غنية مع لمسة من المكسرات ومرة قليلاً.
تُستخدم بذور الكمون في الطهي كنوع من التوابل. تُضاف إلى أطباق من اللحم، والأسماك، والخضروات، وكذلك إلى المخبوزات والمشروبات. تتجانس بذور الكمون بشكل جيد مع توابل أخرى مثل الكزبرة، والكراوية، والفلفل الأسود، والهيل.
تُستخدم بذور الكمون على نطاق واسع في المطابخ الهندية، والشرق الأوسط، والأفريقية، واللاتينية الأمريكية.
إليك بعض النصائح لاستخدام بذور الكمون:
- لطحن بذور الكمون يمكنك استخدام الهاون والمدقة أو مطحنة التوابل.
- يمكن تحميص بذور الكمون في مقلاة جافة قبل استخدامها لتعزيز رائحتها.
- يمكن إضافة بذور الكمون إلى الطبق في بداية الطهي لتعطي نكهتها، أو في النهاية للحفاظ على طعمها ورائحتها.
مهم! المعلومات في هذا الوصف عامة وقد لا تناسب جميع المنتجات التي تُباع تحت عنوان «بذور الكمون». قبل استخدام بذور الكمون في الطهي، يُنصح بالاطلاع على الوصفة أو تعليمات الاستخدام.
