"السمسم" CPFC لكل 100 جرام. السعرات الحرارية، البروتينات، الدهون، الكربوهيدرات
إجمالي السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات:
السمسم
السمسم هو نبات من عائلة السمسم. يمكن العثور على حقول السمسم في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية.
بذور السمسم هي بذور صغيرة بيضاوية تستخرج من النبات. تأتي بذور السمسم بألوان مختلفة: من الأبيض إلى الأسود.
لها طعم خفيف يشبه المكسرات وقوام مقرمش. غالباً ما تُستخدم في الطهي لإعداد أطباق مختلفة مثل حلاوة السمسم وكوزيناكي وزيت السمسم، والطحينية وغيرها.
بذور السمسم تحتوي أيضاً على مركبات مفيدة مثل الفيتامينات (مثلاً فيتامينات من مجموعة B، E وK)، والمعادن (مثلاً الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والزنك وغيرها)، ومضادات الأكسدة والستيرولات النباتية.
قد تكون بذور السمسم مفيدة للصحة، لكن من المهم أن نتذكر أنها قد تحتوي أيضاً على دهون وسعرات حرارية. لذا يجب تناولها باعتدال.
السعرات الحرارية والقيمة الغذائية للسمسم لكل 100 غرام:
- السعرات الحرارية: 565 كالوري
- البروتين: 17.7 غ
- الدهون: 52.6 غ
- الكربوهيدرات: 30.4 غ
- الألياف الغذائية: 5.8 غ
- الماء: 9 غ
من المهم أن نتذكر أن المعلومات في هذا الدليل عامة وقد لا تكون مناسبة للجميع. قبل إجراء تغييرات في نظامك الغذائي، يوصى باستشارة الطبيب أو أخصائي تغذية.
