"حليب مجفف كامل الدسم" CPFC لكل 100 جرام. السعرات الحرارية، البروتينات، الدهون، الكربوهيدرات
إجمالي السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات:
477.00 كيلوكالوري
حليب مجفف كامل الدسم هو منتج يُستخرج عن طريق تجفيف الحليب المُعَدِّل الذي خضع سابقاً للفصل والتجانس والبسترة.
المكونات:
- البروتينات — 34–36%
- الدهون — 25–27%
- الكربوهيدرات — 48–50%
- المعادن — 0,7%
- الماء — 4,5–5%
الاستخدام:
- في الصناعة الغذائية لإنتاج منتجات الألبان، مثل الحليب المجفف، القشدة الجافة، الخلطات اللبنية المجففة، منتجات الألبان المخمرة المجففة، الجبن، المثلجات وغيرها.
- في صناعة الحلويات لإنتاج الكريمة، الحشوات، الجلاز والطلاءات وغيرها.
- في صناعة أغذية الأطفال.
- كمادة خام لإنتاج مكملات العلف للحيوانات الزراعية.
المزايا:
- قيمة غذائية عالية.
- سهولة التخزين والنقل.
- إمكانية الاستخدام في مختلف قطاعات الصناعة.
- تكلفة إنتاج منخفضة.
العيوب:
- قد يحتوي على بقايا من المضادات الحيوية وغير ذلك من الإضافات التي استخدمت في إنتاج الحليب.
- قد يسبّب ردود فعل تحسّسية لبعض الأشخاص.
من المهم تذكره:
- الحليب المجفف كامل الدسم ليس بديلاً كاملاً للحليب الطبيعي، لأنه يحتوي على نسبة أقل من الفيتامينات والمعادن.
- قبل استهلاك الحليب المجفف يجب تخفيفه في الماء أو سائل آخر وفقاً لتعليمات العبوة.
- عند حفظ الحليب المجفف يجب اتباع الشروط المذكورة على العبوة لتجنب فقدان جودة المنتج.
